Remplir mon sac de sucreries, je disais donc… mais pas seulement !

J’avais en effet deux adresses à visiter dans la capitale des Gaules, glanées au fil de mes blogs culinaires fétiches (voir la page « Où surfer ») : une confiserie, d’une part, et une boutique pour cuisinières, d’autre part. Ni l’une ni l’autre ne m’ont déçue.

J’avais lu à plusieurs endroits qu’à Lyon, au 4 rue du Plat, venait de s’ouvrir une boutique miraculeuse, où l’on vend toutes sortes de matières premières pour les professionnels de la bouche… mais aussi pour les amateurs : amandes en poudre, fruits confits, levure, chocolat à pâtisser de diverses origines, arômes, colorants, etc. Le tout en gros conditionnement « banal », donc moins cher et plus écolo (une petite boîte de 100g d’agar agar presque pour le prix de mes deux sachets de 2g à la Biocoop !).

Diable, me disais-je déjà en moi-même, c’est dommage qu’il me faille payer le TGV pour accéder à ce luxe ! Naïve que j’étais ! En discutant avec le vendeur, j’ai finalement découvert que cette boutique n’était que l’annexe d’une autre… située à Paris. Toute déconfite, je suis donc allée explorer la rue Tiquetonne, que je croyais pourtant connaître par cœur, pour pénétrer dans le saint des saints : la maison mère de G.Detou (j’en vois déjà qui se moquent de mon ignorance). Eh bien, je suis quand même rassurée : c’est beaucoup plus chaleureux et accessible à Lyon qu’à Paris ! Ouf, je n’ai pas fait tout ce chemin pour rien !

L’autre adresse (qui n’existe pas à Paris, c’est promis) est la boutique Violette et Berlingot, située dans la rue des restaurants touristiques. Je m’attendais au même genre d’eden terrestre que la Grande duchesse, mais c’est un peu différent : quelques biscuits certes (principalement alsaciens), mais surtout une incroyable collection de réglisses, graines sucrées et bonbons régressifs en tous genres (roudoudous, berlingots, anis de Flavigny, bêtises de Cambrai…). Visitez leur site Internet, la vendeuse m’a confié qu’il serait marchand dès la mi-janvier ! Et pour ceux d’entre vous qui sont à Lyon, ils organisent des dégustations et des cours de pâtisserie !

Après toute cette débauche de sucre, je ne vois qu’une seule solution : il va me falloir vider mon calendrier de l’Avent en attendant la bûche de Noël !